सोडियम त्रिपोलीफॉस्फेट या पेंटासोडियम ट्राइफॉस्फेट ट्राइफॉस्फोरिक एसिड का एक क्षारीय या सोडियम नमक है। इससे मांस और समुद्री भोजन का पीएच बढ़ जाता है, जिससे उनकी जल धारण करने की क्षमता बढ़ जाती है। इसे रासायनिक प्रयोगशालाओं में डिसोडियम फॉस्फेट और मोनोसोडियम फॉस्फेट को ठीक से मिलाकर संसाधित किया जाता है। इसका उपयोग सफाई उत्पादों, खाद्य परिरक्षकों आदि के निर्माण में विभिन्न अनुप्रयोगों में व्यापक रूप से किया जाता है, यह कपड़ों के तंतुओं में घुसने और झाग और बुदबुदाहट में मदद करने के लिए डिटर्जेंट में विभिन्न सामग्रियों की क्षमता को बढ़ाता है। यह मांस और समुद्री भोजन के खराब होने की प्रक्रिया को धीमा करके उन्हें ताज़ा और स्वस्थ रूप भी देता है। यह रसायन उनके प्राकृतिक रंग को बरकरार रखता है और उनके सूखने को धीमा करके उनकी बनावट में सुधार करता है। इसके अलावा, इसका उपयोग जल उपचार सुविधाओं में और चमड़ा उद्योग में टैनिंग एजेंट के रूप में भी किया जाता है। इसका उपयोग तेल संदूषण प्रतिरोध एजेंट के रूप में भी किया जाता

94.0% 2) पीएच (1% समाधान):

9.2-10.2 3) पानी में घुलनशील: 0.07% 4)

नमी (110 डिग्री सेल्सियस पर)

: 0.50%